1.Самый простой: встроенная в Виндоус прога: запустить видео, нажать паузу. Нажать Alt и Prt Sc (скрин попадет в буфер памяти).Открыть программу Paint и вставить картинку, нажавCtrl+V. (Программа Paint встроена в Винду)
2. KMPlayer, отлично подходит для просмотра и для сохранения кадров в фото.
3. Light Alloy позволяет делать снимки экрана
4. Virtual Dub
Все программы простые и понятные.